黃花菜種植基地

慶陽黃花菜 

慶陽黃花菜，甘肅省慶陽市特產，中國國家地理標志產品。 

黃花菜，又名金針菜，古稱忘憂。湖南、浙江、四川、湖北、江蘇、甘肅、陜西七個省為主產區。慶陽黃花菜經加工后制成的干菜，條長色鮮，肉厚味醇，營養豐富。黃花菜是慶陽地區最為馳名的傳統土特產品，已有2000多年栽培歷史，自古即有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”的贊美詩句。 2006年12月22日，原國家質檢總局批準對“慶陽黃花菜”實施地理標志產品保護。 

注意事項

1.新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。

2.金針菜適用于涼拌（應先焯熟）、炒、氽湯或做配料。

3.不宜單獨炒食，應配其他食料。

4.另外應選用冷水發制的較好。

產地環境

慶陽市位于甘肅省東部，黃土高原邊緣溝壑區，山、川、塬兼有，溝、峁、梁相間。市境內有10萬畝以上大塬12條，面積382萬畝。董志源平疇沃野，有700多平方千米，橫跨慶陽市四縣區，是世界上面積最大、土層最厚、保存最完整的黃土原面。慶陽屬溫帶大陸性季風濕潤氣候區，大部分耕地水熱協調，土體結構合理，土壤為黑壚土和黃綿土，土層深厚，保水保肥力強，適宜于黃花菜的種植生長，生產加工。